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Nos vins : Languedoc-Roussillon

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Critères de sélection

Nombre de vins : 11

Pages : 1

Region : Languedoc-Roussillon

Domaine : Mas JULLIENDescription du domaine : Voilà, selon moi, le plus grand vin du Languedoc avec un Grange des Pères malheureusement intouchable... Situé à Jonquières, toutes les cuvées de ce domaine bio non labellisé sont dignes d'éloges, tant les vins, s'ils sont concentrés et d'un évident caractère Sudiste, intègrent toujours un équilibre septentrional qui les rend étonnamment digestes. Etats d'Âme est accessible, avec un bon carafage, en vin jeune quand le Mas doit impérativement être attendu au moins 7/8 ans.

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Nom : ETATS D'ÂME 08 COT. DU LANGUEDOC
Appellation : COTEAUX DU LANGUEDOC
Millésime : 2008
Prix : 14.5 €
Apogée : 2011/2015
Accord met/vin : -
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification mais en bio depuis toujours...

EpuiséCommentaires : Nez très pur sur la myrtille, la réglisse, complétée d’une belle palette florale printanière (violette). En bouche, le vin est concentré et tendu, avec de la profondeur. Très beau.
2 bout. max. par commande.


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Nom : Mas JULLIEN 2007 COT. DU LANGUEDOC
Appellation : COTEAUX DU LANGUEDOC
Millésime : 2007
Prix : 24 €
Apogée : 2014/2020
Accord met/vin : gigot de 7 heures
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification mais en bio depuis toujours...

EpuiséCommentaires : Dans ce grand millésime languedocien, le Mas a réussi un superbe vin, très équilibré entre une parfaite maturité, un beau grain et une grande élégance. Grand vin de garde!
2 bouteilles max. par commande


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Nom : Mas JULLIEN 2007 COT. DU LANGUEDOC
Appellation : COTEAUX DU LANGUEDOC
Millésime : 2007
Prix : 50 €
Apogée : 2015/2022
Accord met/vin : gigot de 7 heures
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification mais en bio depuis toujours...

EpuiséCommentaires : Dans ce grand millésime languedocien, le Mas a réussi un superbe vin, très équilibré entre une parfaite maturité, un beau grain et une grande élégance. Grand vin de garde!
Attention, c'est un Magnum !! 1 Magnum par commande au maximum.


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Nom : Mas JULLIEN blanc 08 VDP de l'Hérault
Appellation : VIN DE PAYS DE L'HéRAULT
Millésime : 2008
Prix : 23 €
Apogée : 2012/2018
Accord met/vin : poisson blanc au fenouil
Couleur : blanc sec
Certification : Aucune certification mais en bio depuis toujours...

EpuiséCommentaires : Une rareté que ce blanc du Mas Jullien. Un grand blanc où l'on retrouve classiquement l'anis étoilé, le fenouil, la feuille de menthe mais d'une fraîcheur salivante dont aucun autre blanc Sudiste n'est capable.
maximum 2 bouteilles par commande.


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Nom : Mas JULLIEN rosé 09, COT. DU LANGUEDOC
Appellation : COTEAUX DU LANGUEDOC
Millésime : 2009
Prix : 11.8 €
Apogée : 2010/2013
Accord met/vin : plats épicés, grillages
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification mais en bio depuis toujours...

EpuiséCommentaires : Superbe rosé de gastronomie, d'une couleur très soutenue en 2009, aux arômes de fraise et de framboise, vineux et structuré.
2 bouteilles max. par commande.




Domaine : MAS LAVALDescription du domaine : Le nouveau domaine phare de la région. Joël Laval est directeur du Crédit Agricole d'Aniane mais a hérité de son père quelques ha de vignes qu'il cultive avec son frère. Les vins sont caractérisés par un superbe équilibre entre maturité, suavité et une fraîcheur, une absence de rusticité et de toute sensation alcooleuse liée au terroir d'Aniane (en altitude), à l'âge des vignes et à la faiblesse des rendements. Ce sont des vins rouges d'une gourmandise absolue, des bombes de fruit, mais avec du fond! Le guide Bettane-Desseauve 2010 porte sur le domaine ce regard élogieux: "Sans bruit mais avec une évidente réussite, les Laval produisent des vins étonnants. Une hygiène irréprochable, un chai climatisé (ce qui n'est pas si fréquent dans le Languedoc), des barriques magnifiques, rarement neuves mais d'un an, en provenance du plus emblématique domaine de Bourgogne (la Romanée Conti), permettent une gamme qui ne comporte que 2 vins: Les Pampres, 2ème vin et tarifé comme tel, vaut bien des 1ers vins ailleurs. La Grande Cuvée bouscule les hiérarchies Languedociennes."

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Nom : MAS LAVAL Grande Cuvée 08 VDP de l'Hér.
Appellation : VIN DE PAYS DE L'HéRAULT
Millésime : 2008
Prix : 17.5 €
Apogée : 2012/2020
Accord met/vin : viande rouge, filet de chevreuil
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification

DisponibleCommentaires : nez intense et élégant fait de fruits noirs (myrtille), les fruits à l’eau de vie et d’arômes floraux (pivoine). Ce 2008 présente encore davantage de profndeur que le 2007. L’élevage, parfaitement intégré, se manifeste sous la forme d’une note fumée. Grande harmonie en bouche avec un vin pur, soyeux, dense, aux tanins civilisés, mais qui mérite encore 2 ou 3 ans de garde.
prix propriété!
6 bout. max. par commande.


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Nom : MAS LAVAL PAMPRES 09 MAS LAVAL
Appellation : VIN DE PAYS DE L'HéRAULT
Millésime : 2009
Prix : 8.6 €
Apogée : 2010/2013
Accord met/vin : grillades, côte de boeuf.
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification

DisponibleCommentaires : Il est difficile de sortir le nez du verre tant les arômes de fruits rouges mûrs, de poivre, et d' épices (l'élevage) sont intenses et purs. Le vin, marqué par la syrah, présente encore davantage de matière que le 2008, surtout très équilibré entre suavité et structure. Belle finale fraîche.
prix propriété!
12 bout. max. par commande.




Domaine : SAINTE-EULALIEDescription du domaine : Nous avons là le domaine phare de cette belle appellation (pour le guide 2010 de la RVF, « depuis 2001, le domaine figure dans le peloton de tête de son appellation »), capable de produire des vins fruités, suaves, aux tanins raffinés. Le vignoble de ce domaine se situe en altitude (250 à 300m), orienté Sud et implanté en coteaux cultivés en terrasses, ce qui lui permet d’atteindre de belles maturités.

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Nom : SAINTE EULALIE 2009 MINERVOIS ROSE
Appellation : MINERVOIS
Millésime : 2009
Prix : 5.1 €
Apogée : 2010/2012
Accord met/vin : grillades, salades
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification

EpuiséCommentaires : Rosé d'une grande gourmandise, intensément fruité, frais, dont la vinosité le réserve à la table plutôt qu'à l'apéritif.
Le magazine "Terre de Vins", en fait LE rapport Qualité/Prix des rosés du Sud, dans son n° de mai 2010 avec le commentaire suivant: "si vous le trouvez, n'hésitez pas une seule seconde!"

12 bout. max. par commande.
EPUISE


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Nom : SAINTE EULALIE CANTILENE 07 MINERVOIS LA LIV.
Appellation : MINERVOIS LA LIVINIERE
Millésime : 2007
Prix : 11.3 €
Apogée : 2011/2017
Accord met/vin : Gibiers, rôti de boeuf, plats épicés.
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification

DisponibleCommentaires : 55% syrah, 30% grenache, 15% carignan. Terroir argilo-calcaire d’altitude, cultivé en terrasses, situé sur les Coteaux « La Livinière », les plus qualitatifs de l’appellation. Elevage en barriques en partie neuves (40%) pendant 12 mois.
Pour le guide 2010 de la RVF, « la Cantilène, dont le velouté et les saveurs de raisins confits bien intégrées au boisé, expriment à merveille les argiles de La Livinière ». Cette cuvée, au fruit mûr, aux tanins bien présents mais sur un mode élégant, déjà terriblement tentante par son velouté, se bonifiera sur 6 à 8 ans. Aujourd’hui, il est préférable de le carafer. "cuvée de référence sur ce millésime" d'après la RVF mai 2010.

prix propriété!
6 bout. max. par commande.


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Nom : SAINTE EULALIE PLAISIR 2008 MINERVOIS
Appellation : MINERVOIS
Millésime : 2008
Prix : 5.2 €
Apogée : 2010/2013
Accord met/vin : Plats Méditerranéens (pâtes, pizzas), Viandes rouges grillées
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification

DisponibleCommentaires : sur ce millésime, "Plaisir" porte encore parfaitement son nom avec un vin intense, sur les fruits noirs et les épices, avec une belle fraîcheur!
prix propriété!
6 bout. max. par commande.


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Nom : SAINTE EULALIE PRESTIGE 2007 MINERVOIS
Appellation : MINERVOIS
Millésime : 2007
Prix : 7 €
Apogée : 2010/2015
Accord met/vin : gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages
Couleur : rouge
Certification : Aucune certification

EpuiséCommentaires : Vin étoffé, charnu, dominé aromatiquement par la syrah, parfaitement digeste, à la fine structure tannique. Belle longueur.
prix propriété!
3 bout. max. par commande.


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